野山參理化指標
錄入時間:2019-4-7 15:59:36
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我國第一部野山參標準GB/T18765-2002《野山參分等質量》已於2002年8月1日起實施。《野山參分等質量》標準中將鮮野山參和生曬野山參各 分為9個規格。鮮野山參一級品的重量為大於等於100克,九級品的重量為大於等於5克、小於12克;生曬野山參一級品的重量為大於等於25克,九級品的重 量為大於等於15克、小於3克。與之相對應,根據野山參的蘆、艼、體、紋、須等方面的判定,還要將每個等級的野山參分為一等品、二等品、三等品。按照該標 準的要求,一支重量大於等於100克的鮮野山參,如蘆、艼、體、紋、須全無瑕疵,即可判定為一級一等品。
《野山參分等質量》標準內容突出質量,即野山參真偽的判定。該標準規定:鮮品野山參和生曬野山參任何部位不得粘接,體內無異物,參體不得做紋,判定的方法以外觀質量判定為主。理化指標主要用於作為中藥及加工野山參粉或發生質量糾紛時的檢驗。該標準規定的理化指標主要包括水分、灰份和酸中不溶灰份、總皂甙、有害元素(砷、鉛、鎘)的限量。
項 目 | 單 位 | 指 標 | |
人參總皂苷 | % | ≥4.4 | |
其 中 | 單體皂甙Re+單體皂甙Rg1 | % | ≥0.40 |
單體皂甙Rb1 | % | ≥0.60 | |
水 分 | % | 15-18 | |
總灰分 | % | ≤4.0 | |
酸不溶灰分 | % | ≤0.9 | |
鉛 | mg/kg | ≤1.0 | |
鎘 | mg/kg | ≤0.5 | |
砷 | mg/kg | ≤1.0 |